Recettes de charlie rose
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Etaler la pâte feuilletée sur 1/2 cm d'épaisseur. Y découper deux abaisses rondes, dont l'une un peu plus grande, la transporter dans un moule à ...
Faites blanchir 5 mn à l'eau bouillante 400 g de marrons pelés. Amenez à ébullition 1/2 litre de lait avec 1/2 gousse de vanille, joignez les ...
500 g de petit salé, 200 g de lard de poitrine fumé, 4 chipolatas, 1 chou, 250 g de carottes, 250 g de navets, 250 g de poireaux, 2 gousses d'ail, ...
Pour 6 personnes : 1 200 kg de veau (poitrine) sel poivre 1 kg de poireaux. 40 g de beurre 2 c à soupe d'huile 2 dl de vin blanc sec 1 ...
Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 26 mn. 12 noix de Saint-Jacques 2 poireaux 2 carottes 1 branche de céleri 1 échalote ...
Rassemblez les spéculoos dans le bol du robot avec la semoule fine de couscous et mixez longuement. Salez et poivrez. Versez la préparation dans ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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